Como a mi me gusta probar cosas nuevas me decidí a tomar sopa de tortillas, muy interesante brevaje, tiene caldo de pollo y tomate, con un poco de chile pasilla, sólo para darle sabor, ¡si claro!, ya les dije que desconfien cuando un mexicano dice que no pica, el chile pasilla pica pero es soportable. Bien, estabamos en el caldo, a este caldo se le agrega queso panela, una especie de queso fresco de color blanco, cuadraditos de palta, una cucharadota de crema espesa y tiritas de tortilla de maiz frita, en algunos lugares le ponen además chicharrón.
Yo se que algunos odian las sopas, incluso hay quienes no las quieren ni regaladas, lo que no entiendo es porque, una sopita entibia el alma en un día de lluvia, inicia maravillosamente el placentero momento del almuerzo o la cena y esta en particular es realmente una experiencia que no se pueden perder si vienen por estas tierras, claro que hay que tener cuidado con las tiras de tortilla porque suelen salpicar y manchar la ropa.
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